工业制造业之一。指抽取江河湖泊的自然水，经过净化等技术处理，达到生产生活使用标准，供人使用，如自来水、纯净水、矿泉水生产，处理污水回收使用，海水淡化等。随着特区发展和人民生活水平提高，深圳这一行业迅速发展，至2004年，全市从事水生业的企业有18家，从业人员4188人，全年工业总产值29.16亿元，工业销售产值28.45亿元，工业增加值为12.42亿元。深圳市水生产业发展十分迅猛，以自来水生产业为例，深圳市自来水生产量1986年为7051万吨，1990年为19736万吨，2000年为75547万吨，2006年产量为141128万吨。
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