表示海水冷热程度的量。大亚湾海面夏季表层27.17～30.66℃，底层21.39～27.36℃；冬季表层17.03～18.03℃，底层17.00～18.00℃。
大鹏湾海面夏季表层28.40～29.40℃，底层20.60～25.90℃；冬季15.00～16.00℃。深圳湾海面表层17.22～30.28℃，底层16.91～29.84℃；5～9月水温高，最高可达32.00℃，11月至翌年3月水温低，表层最低可达10.00℃。珠江口水面夏季表层27.81～30.09℃，底层21.85～29.19℃；冬季表层16.77～18.66℃，底层16.64～18.01℃。
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