观澜街道：舌尖乡愁·小巷子弥漫客家珍馐美馔的香气

藏在市井烟火气里的本地客家菜馆——万兴菜馆。老板林志孙，1983 年在观澜老街立起牌子，开起了万兴菜馆，几个月的工夫，街坊们用火爆的排队认可了林志孙的厨艺和服务，正宗客家菜的口碑就这样立了起来。现如今，观澜老街的食客已经来来去去不知道换了多少批，但万兴菜馆的菜式和装修几乎还是老样子。“一生做好一件事，不变中求万变”，这是林志孙的经营理念。所谓工匠精神，也许就藏在林志孙 40 年炒菜的锅里了。除此之外，观澜必“打卡”的传统美食店铺有：麒麟轩家宴，是一家融合了红木元素及麒麟文化、农耕文化的粤菜饭馆。走进店内，处处都彰显着独特的文化韵味。再尝尝那家常口味的菜肴，每一口下去，都能感受到食材原生态的那份新鲜与地道。僑鄉，是一家传统广式糖水店，坐落于一座青瓦木门的客家老屋之中。店里依旧保留着原始框架和风格，橘黄色的暖灯洒下柔和的光，将整个店铺笼罩在一片如家常生活般自在的氛围之中。坐在店里，点上一碗糖水，看着那晶莹剔透的糖水在碗里晃动，轻轻舀起一勺，送入口中，那甜蜜的滋味瞬间在舌尖上散开，仿佛能驱散所有的疲惫，让人沉浸在这惬意的家常氛围里。艺术食堂，一家可“食用”的展览馆，位于坚美文化创意产业园内，占地近 1000 平方米。外围庭院中的红砖地面、锈红色的大门营造出了满满的工业风，餐厅内八仙桌、旧门板等物件又处处呈现客家韵味的小巧思，新式艺术设计与传统文化元素完美交融，呈现了新旧强烈的视觉冲击。坐在这样独特的环境里用餐，既能享受美食，又能感受独特的文化氛围。