刀额新对虾(Metapenaeus ensis)，俗称基围虾。虾体土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色，步足淡紫色和淡黄色环斑相间。壳薄体肥、肉嫩味美，是近岸浅海虾类，其广泛分布于中国山东半岛以南沿岸水域，水层分布范围也较广，在140米以内浅海区均有分布，以水深20～50米的海区较为密集。常栖息于沙、沙泥、泥沙底海区。对环境变化的适应力强，适应水温10～37℃。深圳主要分布在
龙岗大亚湾水产资源保护区。海水养殖已有多年历史，但淡水养殖在20世纪80年代中后期才试养成功。中国多家生产单位进行了试验养殖，都取得了较好的效果。
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