您的位置：首页 > 文旅 > 文旅综合 文旅综合
吃喝落脚点-光明区餐厅
作者：《遇见深圳》 编委会 来源：遇见深圳 责任编辑：manman 2024-09-24 人已围观
光明鸽田园餐厅•光明招待所
（法政北路26号东区；人均90元；11:00—21:00）
光明招待所凭借一道“红烧乳鸽”驰名了30多年，虽然开了不少分店，但仍有很多人专程开车前往这家老店。乳鸽先要放入加了十多种天然香料的卤水中浸煮，然后捞起用麦芽糖水涂抹并吊挂晾干，食用时再放入滚油中炸，出锅后的乳鸽皮脆肉嫩、颜色红亮。吃乳鸽最好不要让人切好了端上来，得用手撕着吃，因为渗入皮肉里的汁水是这道菜的精华，唯有手撕才能及时享受爆汁的美味。
余记餐厅
（光明大街东区5栋1号；人均20元；5:3 0—13:00）
这是一家始于1980年的越南餐馆，在没有网红效应的年代，余记凭借口碑成为光明人心里的早餐头牌。肠粉有叉烧和鲜虾两种，可以双拼，蘸上店里自制的酸甜醋吃，爽滑可口。炸春卷每日手作，内馅儿饱满。越南鲜虾汤檬粉用番茄做汤底，青柠、薄荷提味，清爽开胃。
新强记烧鹅店
（下村路32号；人均50元；10:00—14:00，17:00—22:00）
当地人说，吃烧鹅要去新强记，吃叉烧要去永兴，这两家店都在公明墟附近。新强记的烧鹅濑分量足，烫熟的濑粉上码上一层皮脆肉嫩的烧鹅，加入一大勺高汤入味，一碗烧鹅濑就出场了。多人一起吃饭，一份例牌烧鹅、一份青菜再加上一碗素濑粉是标配，浓香不腻的烧鹅汁用来拌濑粉特别合适。
永兴濑粉
（解放街30号；人均20元；6:30—13:30）
永兴在公明老街开了近30年，老板娘说烧味挂一天会影响口感，通常下午1点半就关门了。叉烧是永兴的招牌，每一片都是肥瘦相间，嫩而不柴。排骨濑粉也很不错，红烧排骨炖得烂熟鲜嫩，汤底香浓。
恒记糖水店
（下村农贸市场内；人均8元；6:00—12:30，16:30—24:00）
下村老街内一家经营了20多年的夫妻档糖水铺，老板娘笑称下村市场还没有的时候她就已经在这里开店了。糖水分量大、材料足，大多五六块钱一份，这样的价格如今在深圳可能只有光明才有，恒记的招牌是香芋椰汁西米和香芋红豆。
很赞哦！ ( )
上一篇：吃喝落脚点-大鹏新区餐厅
下一篇：返回列表
评论
0
