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甲岸村，名副其实的美食村
作者：《遇见深圳》 编委会 来源：遇见深圳 责任编辑：manman 2024-09-24 人已围观
甲岸村是一座真实的美食村，它的名头不来源于媒体的创造，也没有政府操作，它的出现和演变与龙岗的大芬村类似，是市场里头长出来的，活生生，接地气。
原名隔岸村
甲岸村是一座拥有600多年历史的村落，原名“隔岸村”，村子主入口立有一座牌坊，上书“隔岸村”三个字。明朝时，隔岸村的黄氏祖先从珠江西岸的香山府（今中山）东岸村，迁至珠江东岸的新安县开基立村，新村与故地隔江相望，为了让后人记住村子的来处，黄氏祖先将新的落脚地取名为“隔岸”。后来因为粤语里“隔”与“甲”音近，慢慢变成了甲岸村，沿用至今。
甲岸村位于新安片区的中心地段，是宝安区最早开始进行城市化建设的区域，有十分成熟的商业积累。深圳建市之初，宝安县委、县政府从现在地王大厦北侧的旧址迁至宝安县新安镇，县政府分三次征收甲岸村土地6000多亩用于城市建设，甲岸村村民洗脚上岸，不再从事渔业和农业生产，开启了村子的城市化进程。
如今的甲岸村拥有约10万平方米自留地，村内建有300多栋房屋，村里有不少原居民，也有很多在这里做了十多年生意的外来人，以及因房租不贵、地段好暂且安顿在此的打工一族。当地人说甲岸村“入则廉价，出则繁华”，是十分贴切的形容，甲岸村东临新安人气最旺的商场—海雅缤纷城，搭乘公共交通30分钟内就可抵达南山中心区域。
主打“家常风”
甲岸村地段好，房租相对便宜，人口聚集，吸引了许多外地人来此开店，村内餐馆遍地开花。有些小馆子兢兢业业做出口碑，不仅附近的人来光顾，也有住得远的人专程找来。慢慢地，甲岸村这方土地出现了不少老字号、招牌店，人气的聚集吸引越来越多餐馆汇聚在此，甲岸村自然形成一派蓬勃的食街氛围，并且自带“内卷”气息，在这里开餐馆如果没有一点看家本领，很难长久。
甲岸村提供的餐饮选择非常丰富，在村子里你可以从祖国南部吃到北部，先从粤地美食吃起：煲仔饭、糖水、牛杂、潮汕牛肉丸、客家三及第、腌面、捆粄、湛江生蚝等应有尽有。之后开始跨省：南京鸭血汤、武汉热干面、上海生煎包、荆州锅盔、长沙臭豆腐、江西米粉、东北饺子……凭君喜好，自在选择。假装出趟国也是行的，韩式烤肉、居酒屋、冬阴功，出品也十分地道。
甲岸村美食最大的特点应该是“家常”，来照顾生意的多是住在附近的街坊，并非节假日才出现的游客，要想让街坊邻里称好，味道不一定需要惊艳，但用料得实诚，料理用心，怎么说也得拿出招待半个亲戚的心思，可不能随便对付。在甲岸村里头吃，一碗碗吃食端上来，“料多”“量大”是实实在在的，另外，再寻常的小吃烹饪起来也十分讲究：汤汁要浓香烫口，煎饼皮儿得酥脆，饺子使劲往大了包……
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