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下沙村：牌坊、祠堂和老广味道
作者：《遇见深圳》 编委会 来源：遇见深圳 责任编辑：manman 2024-09-24 人已围观
如果要选出传统建筑最好看的城中村，我会把下沙村排在首位。面朝车水马龙的深南大道和新潮时髦的购物商场，背靠高层公寓组成的护围，这个城中村的第一眼景观并非握手楼，而是村口古意盎然的牌坊，还有村中心文化广场上的宗祠和庙宇，雕梁画栋的仿古建筑整齐排列，再加上热带树木和小池塘，村中心俨然是个惹人喜爱的岭南园林。也是在村口牌坊旁，我发现了下沙觅食的线索：一块写着“祠堂茶餐”的弃用招牌。祠堂茶餐是一种什么样的组合？好奇心驱使我搜索店家是否还在营业，发现这家叫作“好好滋味”的茶餐厅搬迁到了附近的握手楼中。
从村口主路上来回走了三次，才找到不起眼的入口小巷。从门头看得出这家茶餐厅新近装修过，内里环境干净简单，并没有太多装饰，不大的空间里放了十来张餐桌，菜单就贴在墙面上。和伙计聊起来才知道，店家原本是下沙村祠堂的厨师，之前在祠堂里制作简餐，来吃的食客也大多是街坊邻居，前几年搬到村口，才吸引越来越多的年轻人来打卡，尝尝祠堂出品的茶餐厅滋味。顾名思义，店家主打的碟头饭就是饭菜同盘的简餐，被誉为“黯然销魂饭”的滑蛋牛肉饭看似普通却滑嫩鲜美非凡，配上酸甜可口的梅子茶，简餐也能吃得心满意足。
即使没有来过下沙，很多深圳人也听过“下沙村大盆菜”的大名。每年正月十五，下沙村都会在村中心的宽阔广场上排列出上千席盆菜宴，万人入席同吃大盆烹煮的山珍海味，场面热闹非凡。举行盆菜宴时，祠堂扮演了重要的角色，这种传统组织不仅在精神上联结村邻宗亲，也用宴席庆典来让人们相聚。我想，由祠堂大厨操持的食肆出现在下沙，大概也与村中浓厚的节日庆典传统有关，这种广府文化里的饮食细节，藏在城中村里就像一个好玩的小彩蛋。
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