鲈鱼(Lateolabrax japonicus)，鱼纲鳍科。又名花鲈。体背隆起，腹部平直，尾柄细长，头大，吻短，眼中等大，吻部无鳞，侧线平直。背鳍有11～12根鳍棘。鳍棘部和鳍条之间有深缺刻。臀鳍有3根鳍棘，鳍条基部有鳞鞘。胸鳍狭长。腹鳍在胸鳍基下方，鳍条部内侧有皮膜连附体壁。尾鳍浅分叉，上、下叶等长，鳍端圆钝。通体呈青灰色，背部较深，腹部灰白，体侧及背鳍鳍膜间散布黑色小斑点。背鳍与臀鳍鳍条部、尾鳍边缘及下叶都呈灰黑色。是优质食用鱼。深圳各江河及沿海均有分布。
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