深圳土特产。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。松岗地处水乡，有大规模养群鸭的历史传统。每年立冬前后，松岗人选用梧州、士媚和本地等品种鸭，用糙米喂肥，使之肉质细嫩。七天左右，看准天气变冷杀鸭，洗净后用生盐涂抹，然后一个个叠放在盆里，腌制一夜，第二天早晨以温水清洗，放在骄阳下晒干，再以各种佐料敷之存放。外表金黄，油光发亮，肉松疏细嫩，食之香气四溢。远销港澳及东南亚等地。
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