福田人文

福田街道每逢春节、清明节、端午节、盂兰盆节及冬至等传统节日，组织村民积极参与制作茶果、清明仔、咸肉粽、阶糕、手粉、糖不甩和炒米饼等富有原生态色彩、岭南元素的传统特色小吃，传承传统节日文化，切实加强村民间的沟通与联系，增强凝聚力和向心力。

元宵节大盆菜宴是福田街道福田社区福田村一年一度的盛事。宴会规模从2005年初办时的几十桌发展至今已超过250桌，场地面积也由最开始1100平方米的老人院转移到1.3万平米的福田环庆文化广场，参与人员过万。届时在世界各地工作、生活的黄氏宗亲都会不远万里赶来参加这一隆重的节日活动。春节前后，福田社区与福田环庆股份公司便开始筹备工作，邀请村内大盆菜制作老手艺人掌勺指导，安排宴会表演节目，分组进行食材采购、烹饪大盆菜及现场布置装饰等。

福田村制作大盆菜的主料有萝卜、鱿鱼、门鳝干、腐竹、猪肉、鸭肉等15种；辅料有豆芽、芋头、木耳、香菇、蒜头、红腐乳、生姜、蚝油等。15种主料经由老手艺人分别用煮、煎、炸、炒、烧等烹饪方法制作成15道风味不同、口感绝佳的主菜后，以萝卜作为第一道菜铺为底，把加工好的15道菜按照先素后荤的顺序，一层一层叠入大盆里，鲜香扑鼻、营养丰富的大盆菜就此制作完成。与此同时，晚会现场—福田环庆文化广场布置完毕。元宵节当天18时30分，福田社区大盆菜宴会正式开始。福田环庆文化广场张灯结彩、喜气洋洋，250余桌依次整齐摆放开来，场面十分壮观。大家一边观赏形式多样的表演，一边分享着美味的大盆菜，畅谈言欢，诉说对祖国的深深情谊，也祈求来年“风调雨顺，国泰民安”。

 

福田街道辖区有云际观光层、深圳会展中心等现代地标建筑。

云际观光层　
位于世界第四高楼平安金融中心116层。傲居深圳新地标海拔547.6米高空，可360度鸟瞰深圳四方八面不同景观与城市风貌。云际观光层于2018年3月8日开业，面向社会全面开放。云际观光层集观光娱乐、文化创意、科普教育于一体，是颇具文化内涵的城市观光新地标。该观光层连接庞大交通网络及丰富游玩动线，成为众多游客游览深圳首选之地。内设环幕厅，展现深圳改革开放40年的历史变迁与蓬勃发展。观光层配备目前国内提速最快的电梯—多媒体OLED观光电梯，10米/秒的极速观光梯，只需55秒即可到达116层观光层。云际观光层高547.6米的悬空玻璃观景台成功挑战吉尼斯世界纪录，获得“最高的玻璃底悬挑观景平台”称号。在观景平台上游客可踏出云际，享受悬浮高空的刺激感。1400平方米、360度全视角观光大厅，见证改革开放40年的“深圳奇迹”，将生生不息的城市脉络与景观风貌尽收眼底。

深圳会展中心　

位于福田中心区。占地面积22万平方米，总建筑面积28万平方米。东西长540米、南北宽282米，地面以上最高处达60米，地上6层、地下2层。钢结构、玻璃穹顶与幕墙完美结合，夜间在灯光点缀下玲珑剔透，有“水晶宫”之美誉。深圳会展中心集展览、会议、商务、餐饮、娱乐等多功能于一体，由深圳市政府投资兴建，委托深圳会展中心管理有限责任公司经营，于2004年投入使用。开馆以来，深圳会展中心每年举办展览约100场次、会议活动1800余场次，年展览面积280余万平方米。展览、会议和服务功能分层布局，既相对独立又密切配合。一层九大展厅铺设成“U”形，室内展览面积10.5万平方米，可容纳5000个国际标准展位。会议中心悬浮在展馆之上，拥有会议室35间，功能卓越、大小不一，同时可用作中高档餐饮场地。二层服务区域主通道长480米，贯穿东西、上通下达，集中提供各种展会配套服务。深圳会展中心设施先进、配套齐全，是举办各种展览、会议、集会、礼仪、庆典和演艺活动的理想之选。

（党政综合办公室　供稿）