王多加：辛勤耕耘守护市民“舌尖上的安全”

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通过几年的努力，深圳农产品质量安全抽检合格率从2001年年初的58.9%提升到了97%，而且近十年更是一直保持在这个水平线以上。
 
实现从农田到餐桌的全程质量安全监控
 
2001年年初，国家质量技术监督局公布了对二十几个大城市蔬菜中农药残留的抽检结果，结果显示污染率较高。为此在2001年4月，农业农村部启动了“无公害食品行动计划”，目标是在2～3年内实现从“农田到餐桌”的全程质量控制。
 
为了贯彻落实“无公害食品行动计划”的指示精神，确保市民吃上放心菜，2001年11月，深圳市正式批准成立了深圳市无公害农产品质量监督检验站，我被任命为检验站的行政部长和技术负责人。
 
当时检验站主要负责全市蔬菜生产基地的监测和认证、农产品质量及化肥农药等农用物资的质量监督检验和农产品质量安全行政执法。
 
与此同时，我们积极开展全市无公害蔬菜监测网络的构建，除了为每个区无公害农产品质量检测站的建设提供技术支持外，在2000年到2005年的短短几年间，还为蔬菜生产基地、批发市场、超市、配送中心、农贸市场、工厂、学校、幼儿园食堂等培训了几千名质量监督检验员，构建了一张庞大而严密的无公害蔬菜监测网络，实现了从农田到餐桌的全程质量安全监控。
 
通过几年的努力，深圳农产品质量安全抽检合格率从2001年年初的58.9%提升到了97%，而且近十年更是一直保持在这个水平线以上。
 
三检合一，农产品质量安全更上一层楼
 
2011年，深圳市农产品质量监督检验站与深圳市肉品卫生监督所、市水产品检验中心合并，成立了深圳市农产品质量安全监督检验检测中心（以下简称“农检中心”），我出任中心副主任一职。
 
当时，深圳市、区、街道办的农产品质量安全监测网络已经相当完善和成熟，第三方检测机构也蓬勃兴起，完全能够承担农产品的例行检测任务。于是我们开始重新思考农检中心的定位：不能仅停留在做技术性的检测工作，要从全局出发，让深圳的农产品质量更上一个台阶。
 
三检合一后，新成立的市农产品质量安全监督检验检测中心配备了一批先进的大型检测仪器，检测能力得到了极大提高，可检测项目也增加了很多，譬如重金属、微生物的指标，基本上涵盖了果蔬产品、水产品和畜禽产品及其农业投入品的全部检测项目。于是，农检中心加强了在精确定性定量检测方面的工作，为相关单位提供执法支持；同时利用20多年积累的大数据开发了食品安全风险评估信息平台，制定针对性的监管方案；此外还对第三方的检测机构进行技术指导和监督检查。
 
为了让市民更深入地了解农产品的检测工作，我们每年都举办实验室开放日活动，邀请市民近距离地观察了解检测的全过程，增强市民对农产品的消费信心。我们也采取多种形式开展主题宣传活动，积极地向市民普及食品安全科学知识。现在，更是每个星期都及时公布农产品的检测结果，让市民可以第一时间了解到农产品的质量状况。
 

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