深圳市鑫辉餐饮集团董事长王传启：从包子师傅到连锁餐饮公司法人

 
在2012年深圳市鑫辉餐饮服务管理公司年会上，总经理王传启引吭高歌一首《父亲》感动全场；王传启86岁的老父亲演唱了《铡美案》中的一段，铿锵有力，更是震惊全场的年轻人。很多人不知道的是，为了登台演唱《父亲》，识字不多的王传启听着录音带、对着大海练习了半个多月。
 
王传启，深圳市鑫辉餐饮服务管理公司董事长、南山区人大代表、南山区工商联（总商会）副会长。1996年刚来到深圳的时候，他和当时许多普普通通的打工者一样，一无学历，二无背景，三无资金，凭着一门做包子的手艺和山东人敢闯敢做的“闯关东”精神，白手起家经营起了今日服务人民、回报社会的餐饮王国。
 
深圳市鑫辉餐饮集团成立于2006年，注册资金5000万元，拥有员工2000余人，旗下拥有鑫辉农产品分公司、郓传奇餐饮分公司、馒好食品分公司、明厨100分公司、鑫辉餐饮广州分公司、鑫辉餐饮山东分公司等六家分公司，合作企业近百家。
 
公司主营业务范围包括快餐连锁经营、团餐配送服务、酒楼宴席服务、便利店连锁经营、农产品种植及配送、馒好系列食品等六大类，主要为政府、部队、科技园区、写字楼宇、学校和医院等企事业单位提供后勤配套服务。公司先后获得ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO18001职业健康安全管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。
 
鑫辉餐饮集团始终坚持“透明厨房，良心饭菜”的企业理念，践行“社会主义核心价值观”，信守“食品安全就是企业生命”的管理准则，坚持诚信务实的作风，保持优良的服务，以打造绿色健康食品为已任，不忘初心、牢记使命，全心全意为几十万白领和广大客户提供餐饮后勤配套服务，获得了良好的市场口碑。公司连续4年被评为“全国食品安全诚信示范单位”，连续4年获得“广东省重合同守信誉企业”“广东省深圳市团餐十强企业"“名厨亮灶示范单位”“驻香港部队炊事员培训实践基地”等多项荣誉。
 
 
退伍军人初闯深圳惨遭骗
重情重义安抚战友先回家
 
王传启是一个地地道道的农家子弟，家里有兄弟姐妹6人，年迈的母亲还长年卧病在床，生活条件十分艰苦。1996年春，23岁的王传启从海军某部队退伍，他和战友便谋划着今后的出路。“当时的深圳是改革开放好地方，包容性强，有来自五湖四海的各行各业的人；机会也很多，只要踏踏实实做事，就一定会有出路。”经过这番讨论分析，他和战友来到了深圳。
 
刚到深圳，就遇到人才市场的中介在招工，王传启和战友也没多想，让中介写个纸条，就把身上的1200块钱都给了他做介绍费，两个人则忍饥挨饿，从火车站一路走到了南贸市场，才被告知这边不缺人，自己被骗了。怀揣仅剩的5元钱，他们又往回走，从月亮湾大道步行三天三夜回到罗湖，一路上拾物充饥，就这样挨了下来。到人才市场后，他们拿着纸条找人理论，最终只要回了500块钱。经这么一折腾，战友打退堂鼓想要回家了，王传启二话不说，把500元全部给了战友，并送他上了回山东老家的火车，而自己则开始在深圳独自奋斗。
 
 
手艺精湛老实本分得赏识
起早贪黑辛勤劳作小有成
 
在深圳，王传启举目无亲，小学都没毕业的他，只有在部队学到的一身厨艺傍身。他曾担任炊事班班长，养猪、做饭样样在行。为了生存，王传启在华强北振华路路边摆一块牌子，上书：“我是当兵的，会做北方面食。”白天他就拿着牌子到广场上来推销自己，晚上他就睡在广场旁边的天桥下。几天之后，终于有一位餐厅老板来询问：“没有工资，收入12%的提成，做不做？”风餐露宿了这么久，一想到能吃上口热饭，王传启二话不说就跟这位彭昌餐厅的老板走了。

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