深圳市鑫辉餐饮集团董事长王传启：从包子师傅到连锁餐饮公司法人

餐饮企业人员的流失、短缺也是个社会问题。不过在王传启这里，员工的流失率在3%以内，很多员工从踏入他的公司起就一直工作到现在。王传启深深懂得“一个人走得更快，一群人走得更远”的深刻意义，“能给5000元工资的员工，就不要砍到4500。财务上可能多支出500元，但却温暖了人心”。
 
“王总不仅对员工好，对员工家属也好。”市场部总监兼质检部经理邓军2009年进入公司，有一次王传启到浙江出差，特意去邓军的老家江西看望了邓军的双亲，让邓军感动不已。齐鲁大地给了王传启儒家思想的传统滋养，王传启一直用最古老的智慧、最古典的哲学为人处世，用心书写着他的传奇。
 
良心人做良心菜，踏实人赚踏实钱，鑫辉没有一个业务员，但每天中午都有十多万人在鑫辉就餐，这都是靠良心饭菜一传十、十传百的口碑不断积累下来的。
 
 
不忘初心回馈军队
热心公益扶教扶贫
 
王传启是当过兵的人，在取得今天的成功后，他仍旧不忘初心，总想着回报社会。
 
他积极解决家乡退伍军人的就业问题。每逢重大节日，鑫辉都积极为部队开展“厨艺交流”、“八一”拥军慰问等活动。他还积极与驻港部队开展交流活动，2018年，中国人民解放军驻香港部队“炊事员培训实践基地”在鑫辉餐饮集团正式挂牌。他总是说：“我做馒头、做包子的手艺，是在部队炊事班里学的，没有炊事班就没有今天的我。”
 
他还积极与学校开展合作，近年来，鑫辉以专业的管理，优质的服务先后为深圳市经理学院、山东郓城一中、南科大附属小学、华侨城中学等多所学校提供用餐服务，赢得了师生、家长和学校的高度赞誉及认可。2010年，他捐款30万元在老家建立了“鑫辉希望小学”，解决了全乡100多个小孩上学难的问题。“这些年在外拼搏，我深刻体会到文化、知识的重要性。”他说。
 
他积极响应政府号召，把精准扶贫落到实处，帮助河源市连平县的石马村和阳江村建立蔬菜种植基地，并与当地菜农建立了长期合作关系。
 
他还兴建工会大食堂，解决20万白领吃饭问题。2018年12月29日，鑫辉餐饮集团“南山首家工会大食堂”启动运营，隆重揭幕。该项目是在南山区政府开展民生微实事的精神指导下，在南山区总工会推动下，在深圳湾科技发展有限公司的大力支持帮助下，在南山区粤海街道支持下，遵从深圳湾科技发展公司配套需求的总体规划，由鑫辉餐饮集团投资建设的具备创新模式、营养美味、安全放心的又一家工会大食堂。
 
大食堂经过一个多月的试运营，受到园区企业职工的认可与信任，鑫辉集团秉承“好地好水好食材，百分百的好味道”的创新理念，对厨房模式进行重新定义，将整个后厨完全搬到职工面前，实现全透明、360度无死角展现，追求天然，回归传统，现炒简餐，任人挑选，众多美味，丰俭由人，实现现代版的快餐新引领。
 
试运营期间，市、区两级人大代表也深入大食堂进行了试餐调研，代表们对食堂的创新模式、食材及人均消费都给予了很高的认可与评价。大食堂建成后，为深圳湾生态园及周边企业每日提供近3000人次的饮食配套需求。
 
作为人大代表的一员，王传启时刻不忘社会责任和担当，在市、区工会的带领指导下，解决了高新园区职工最关心、最直接、最现实的就餐问题，将联系职工、服务职工工作落到实处，让职工群众有了“工会就是职工之家”的感受和共鸣。
 
如今，鑫辉餐饮拥有2000余名员工和6家分公司，合作企业客户近百家。“在深圳，中午一餐有15万人吃我的饭。我一个月用大米15吨，中午一餐用油一吨多。”王传启说。据不完全统计，王传启和鑫辉餐饮解决了20万深圳白领吃饭难的问题。
 
在抢险救灾活动中，鑫辉人更是积极响应市委区委的号召，多次连夜组织人力物力，为灾民们紧急供应饭菜。“海马”台风袭击深圳时，王传启与团队解决了3万多避难人员的饭食；“山竹”台风来袭，他与团队应急保障了6万多人用餐。从那以后，只要有突发情况，总少不了王传启和团队挺身而出的身影。国家有难，义不容辞，勇于担当，是这家民营企业的文化内涵，也是对王传启不忘初心、回馈社会的信念的最好诠释。

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