深圳土特产。古代称归靖蚝、靖康蚝，宋时已闻名。可入药，主治头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏等症。蚝壳可垒墙，可烧灰用，或磨成粉作三鸟添加饲料。沙井的蚝田处于珠江口咸淡水交汇之地，此处海里的浮生动物特别多，品质特别优异。蚝吸食后不仅个体肥壮、色泽乳白，而且肉质嫩美可口，极富营养，是蚝中珍品。富含蛋白质和维生素Al、Bl、B2、D等，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。1980年获农牧渔业部“国内质量最佳奖”。产品主要有鲜蚝、蚝豉、蚝油。沙井蚝油尤为知名，大量畅销于香港、南洋及欧美等地，是深圳最主要的出口创汇的渔业产品。
版权声明：
本站文章已获出版方或者作者方授权，如需转载，请保留网站地址和作者信息。部分文章来源于网络，著作权归于原作者，仅供学习交流使用。
很赞哦！
(
)
