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过关：第九章 朱查理
作者：郭海鸿 来源：《过关》 责任编辑：yangxu1985 2023-11-23 人已围观
“搞研发是个烧钱的事，它的投入可能是一条漫长的征途，有时候可能是个无底洞，”胡根平道，“我们仨平时就是散漫组合，如今大家决定再战江湖，就要有思想准备哈。这样吧，允许今晚有犹豫期，明天再做决定。”
“哈哈，再战江湖？难道你们曾经出战过江湖吗？”面对三个比自己小十几岁的小伙子，朱查理不觉笑出声来。
“我们的江湖可能是微小的，但也曾经是一个个独立的世界，每个小世界都是我们自己的实验室。”胡根平的话，马上引来另外两位兄弟的尖刻嘲讽：
“有才！”
“胡家冲第一诗人吧？”
朱查理闷头喝了一杯酒，看了看手表，道：“已经是今天了，天一亮，我们就落实昨天的决定。”
时间已经进入下半夜，深圳的夜生活才正式开始。他们在大排档前分了手，各自回去按照分工做准备。
朱查理觉得，他这个决定不是一次投资，而是加入，是给未来加油，他完全没有把它跟投入与效益挂起钩来，他将和三个年轻仔一起，走进另一条赛道。
朱查理特意回了一趟香港。
他这次回去的目的，是继续追讨此前被拖欠的债务，眉目已经很清晰了。此外，他还跟一些科技界的朋友聊了聊他的新项目、新动态，了解香港的政策，也许以后用得着他们。
此行还有一个重要的目的，就是带父亲去吃湖南菜。
张建奇的湖南土菜馆香港分店正式开张了，为了感谢朱查理的帮助，他发出了几次邀请，要他到店里尝尝菜品。朱查理实在太忙，两三个月没有回香港。决定回去后，他先跟张建奇联系的，事先约好了时间。
朱查理先回家里，按事先预约，带父亲去做了一次体检，然后父子俩一起去张建奇的店里品尝湘菜。
“湖南菜，全是辣椒，我怕是吃不惯。”父亲道。
嘴里说的是菜，他心里不太愿意去的原因，是希望父子俩在家做顿饭吃，毕竟儿子难得回来一趟。朱查理感觉到了父亲的心思，换个话题跟他说，品尝菜品是个借口，我们是去给老板鼓劲，湘菜是中国八大菜系里相当重要的，一个湖南老板单枪匹马地把它带到香港来，太不容易了，我们要去支持他，希望他能在香港扎下根来，做成招牌。
“您一辈子只说顺德菜、广府菜好，吃了湘菜您一定会有不同的体会。”朱查理鼓动父亲。
“这些大陆后生仔真了不起，那我们要去加加油。”这么一说，老头子又乐意去了。
张建奇的店开在沙田，这是朱查理的同学花了好大精力帮他找到的，从地段优势到租金，都做了认真的考量。开业两个多月了，按照张建奇的说法，情况一天比一天好，香港人不拒绝内地菜系，不怕辣的香港人太多了，剁椒鱼头一天都要卖出几十份，臭豆腐居然也卖得火。
从他们家所在的元朗到沙田有一段距离，不过父亲好像很享受跟儿子一起等车、换乘地铁的过程，一旦车厢里人多一点，老头子就会说：“算了，等下一趟。”朱查理也不看时间，心里也希望跟父亲多待一待。朱查理有点恍惚，想不起上一次和父亲出门坐地铁、坐巴士是什么时候了。
比起预估的时间，他们迟了整整一个小时到达湘菜馆。
张建奇远远就迎了出来，紧紧握住老人家的手，用一口生硬的白话说道：“欢迎指导！欢迎指导！”
虽然在张建奇的微信朋友圈里见过店面的外观，到了现场，朱查理还是赞叹出声，门面装饰确实不同凡响，古色古香，别有韵味，在周边一溜餐饮店面中格外抢眼。湘菜在深圳占了半壁江山，对各种店面装饰，可谓司空见惯，而在香港看到湘菜馆的招牌，加之地域文化特色浓厚的装饰，朱查理感到特别亲切。
“我准备了两年，下了本钱。”张建奇见朱查理点赞店面的装修，说，“最疯狂的时候，我曾经想过，哪怕是把深圳的店关了，我也要开到香港来，只是深圳的店关了，这里就不能叫分店了。”
开业后的个把月，张建奇一直坐镇香港，各方面稳定了才回深圳，现在是两边跑，这两天恰好过来了。
“真是凑巧，特请不如偶逢。”张建奇把父子俩迎进店里，带到一个小卡座坐下来。
朱查理一眼看去，张建奇那圆滚滚的肚子居然不见了，看来他这个双城老板做得并不轻松。
比起深圳的总店，这个分店面积只有三分之一大小，寸土寸金的香港，租下个店面不容易，但是在装修布置上还是花了功夫，讲求精致，充分利用空间，没有浪费的地方，这也符合香港人的审美，无贪大图全之嫌。
张建奇给父子俩推荐了几道菜：剁椒鱼头、家乡小炒肉、永州血鸭、腊味合蒸。
“这几道菜，都是开业以来比较受欢迎的，请朱叔叔品尝。”张建奇道。
朱查理父子互相对望了一会，笑了，老人家说：“抱歉，我不姓朱，小姓张。”
张建奇一脸糊涂，张大嘴巴，求助似的看着朱查理。
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