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深圳家禽百科：桃源鸡
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桃源鸡具有体形大、耐粗饲、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美等特点，深受广大养殖户和消费者青睐和喜爱。该鸡种于1960年在法国巴黎国际博览会上展出，1965年中国科学院、农业部和农星部正式确定桃源鸡为出口良种家禽。
2023-04-26
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深圳家禽百科：广西三黄鸡
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广西三黄鸡是信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡等多个品系的总称，因其母鸡黄羽、黄喙、黄脚(三黄)而得名。广西三黄鸡肉质细嫩、皮薄骨细、皮下脂肪适度、肉味浓郁，非常适于制作白切鸡，在两广、福建、港澳地区以及东南亚等地久负盛名。近年来，广西对该品种的选育和开发利用方面成绩卓著，全国许多黄羽肉鸡配套系都曾引入广西三黄鸡血统。
2023-04-26
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深圳家禽百科：南丹瑶鸡
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南丹瑶鸡具有适应性强、耐粗饲、觅食力强、抗病力强、肉质结实细嫩、肉味鲜美、皮下脂肪少等特点，是典型的“瘦肉型”鸡。
2023-04-26
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深圳家禽百科：霞烟鸡
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霞烟鸡具有适应性强、耐粗饲、肉质鲜美等特点，适宜于山地林间放养，适应我国南方地区饲养。霞烟鸡皮薄肉嫩、骨细味香，深受内地和港澳市场的欢迎。
2023-04-26
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深圳家禽百科：龙胜凤鸡
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据《龙胜县志》记载，龙胜各族自治县的瑶族群众很早就饲养一种外观非常美丽的瑶山鸡。产区群山环抱，与外界形成了一道天然隔离屏障，瑶山鸡在封闭的生态环境、特有的瑶族传统风俗以及瑶族群众对美的崇尚等条件下，经过瑶族群众长期自繁自养，选育形成。因其羽毛色彩丰富，外表华丽，瑶族群众觉得它美丽得像凤凰一样，也把它称作凤鸡。
2023-04-25
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深圳家禽百科：文昌鸡
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文昌鸡饲养历史悠久，据清代(岭南杂事诗钞》一书中记载:“文昌县属有一种鸡牝，而若牡肉，味最美。"据史料记载和推论，文昌鸡是随移民引入文昌的，并在文昌特殊的自然环境条件下，经当地群众长期选育而成。文昌鸡2006年被列入(国家级畜禽遗传资源保护名录)。
2023-04-25
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深圳家禽百科：中山沙栏鸡
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中山沙栏鸡是明末清初时由顺德、东莞等地来的移民带入的鸡种，当地群众素有养鸡的习惯，经当地群众长期选育形成。产区属于西江水冲积而成的沙田水乡地区，境内河渠交错、交通方便，盛产水稻、冬小麦、花生等农作物，饲料资源三富。这些自然生态条件促进了中山沙栏鸡的形成。中山沙栏鸡1987年被收录于《广东省家畜家禽品种志》。
2023-04-25
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深圳家禽百科：阳山鸡
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阳山鸡原产于广东省阳山县，主要分布于阳山县的江 英、黎埠、小江、青莲等镇。现已分布于英德、连山、 连南等地。
2023-03-08
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深圳家禽百科：杏花鸡
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杏花鸡原产于广东省封开县杏花镇，遍布封开县各镇, 广东省内的怀集、德庆、郁南、新兴、肇庆、佛山、广州等县、市均有分布。广西、江苏、北京等地也曾 引种饲养。
2023-03-08
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深圳家禽百科：清远麻鸡
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清远麻鸡原产于广东省清远市，中心产区属北江两岸的清城区和清新区，主要分布在凤城、洲心、横荷、龙塘、三坑、石角等地，花都、四会、佛冈等地及珠江三角洲的部分地区也有少量分布。
2023-03-08
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深圳家禽百科：惠阳胡须鸡
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惠阳胡须鸡原产于广东东江和西枝江中下游沿岸的惠 阳、博罗、紫金、龙门和惠东等地，主要分布在河源、东莞、增城等市、区。福建、湖南、江西、江苏、上 海、北京等地也有分布。
2023-03-08
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深圳家禽百科：怀乡鸡
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怀乡鸡原产于广东省茂名市信宜市怀乡镇，主要分布在信宜市各乡镇，也分布于茂名市其他地区和湛江市。
2023-03-08
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深圳鸡的主要品种及鸡种的开发利用
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目前，深圳市场上的鸡肉产品主要来源于黄羽肉鸡、白羽肉鸡、肉杂鸡和淘汰蛋鸡（母鸡）,鸡蛋产品主要来源于褐壳蛋鸡、粉（浅褐色）壳蛋鸡、白壳蛋鸡和土种蛋鸡，这些鸡种均是通过地方品种、外来品种等不同杂交模式或纯种选育产生的。
2023-02-24
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中国鸡种的类型和形成
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我国地方鸡种资源丰富，大多具有独特鲜明的外貌特征，羽色有黄羽、麻羽、黑羽、白羽、芦花羽等，羽型有丝羽、片羽，蛋壳有褐壳、粉（浅褐色）壳、白壳和青壳等，此外还有缨头、胡须、绿耳、五爪、胫羽、秃尾等独特的外貌特点。
2023-02-24
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深圳“布吉模式”：首开全国农产品流通体制市场化改革先河
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由于布吉农产品批发市场在全国农产品流通体制改革、保障深港菜篮子供应、价格稳定和食品安全方面作出的突出贡献，被商务部评为新中国成立60周年带动地方经济发展“十佳突出贡献市场”，被评为“深圳30年商业十佳功勋企业”，并入选深圳经济特区30年100件大事之一。
2023-01-18
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深圳市率先建立供港鲜活食品外贸生产基地
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长期以来，内地对供港食品实行配额加放行证管理。以供港蔬菜为例，随着对供港蔬菜出口放开经营，特别是中国加入世界贸易组织后，内地凡有进出口经营权的企业均可从事经营供港蔬菜业务，一些港商也直接到内地收购蔬菜，然后委托内地外贸公司代理出口。港商到海南、深圳和珠江三角洲租地种菜，然后出口到香港的情况也悄然兴起。事实上，30多年前深圳已经开启了这样
2023-01-10
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肉菜市场超市化
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深圳对传统肉菜市场的一种改革。至2004年底，已完成水库新村、田心村、荷花市场、赤湾村、花果山、水湾市场、三联村市场、园岭新村、田东市场等28个肉菜市场更新改造，使传统肉
2022-02-22
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福田农产品批发市场
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深圳“菜篮子”重点工程。位于福田区下梅林。1992年10月投资兴建，1996年12月竣工使用，1997年6月28日正式开业并敲响了中国农产品拍卖第一槌。立足深圳，面向华南和港
2022-02-22
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布吉农产品批发市场
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深圳“菜篮子”重点工程，国家级中心批发市场。位于罗湖区布吉路1021号。1989年10月28日开业，占地面积15万平方米，建筑面积25万平方米。按交易品类分为A、B、C、D、E
2022-02-22
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土产药材
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深圳药材资源丰富，种类繁多，有150多个品种，山冈、低洼地和海洋都有分布。主要特色药材有：良羌，分布于观澜、布吉、南头的山冈，专治心骨冷痛、霍乱等症；鸡骨草，产于南头、沙井的小山，
2022-02-22
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光明乳鸽
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深圳土特产。光明畜牧场所产。以润、滑、甜、嫩闻名。鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效。主治病后虚羸、消渴、便血、血虚经闭、头晕神疲、记忆减退等症。自1982年
2022-02-22
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观澜狗肉
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深圳土特产。狗肉具有羊肉之脆嫩，兔肉之香醇，鸡肉之鲜美等特色。营养滋补，具有强身健骨、祛病延年之功效。观澜狗肉店四季生意火爆，多为客家人经营。有热菜和冷盘之分。热菜以狗
2022-02-22
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公明烧鹅
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深圳土特产。以色、香、味俱佳而闻名。公明素有养鹅的传统。选用草鹅精心饲养，待过100天鹅肥肉细之后宰杀。用砂糖、精盐、料酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王等配料腌制，
2022-02-22
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松岗腊鸭
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深圳土特产。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。松岗地处水乡，有大规模养群鸭的历史传统。每年立冬前后，松岗人选用梧州、士媚和本地等品种鸭，用糙米喂肥，使之肉质细嫩
2022-02-22
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西丽芒果
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深圳土特产。产于南山区西丽。产量高，未熟时为青色，成熟后为黄色。个大果甜，味道鲜美爽口，汁液丰富甜香。富含糖分和多种维生素，有刺激食欲的作用。加工后的酱芒果及干芒果也备受
2022-02-22
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