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湘菜

作者:深圳百科全书编委会 来源:《深圳百科全书》 责任编辑:yuan2428 2022-03-02 人已围观

深圳主要菜系之一。特点是辣中有香、香中有鲜。主要以小菜、家常菜为主,价格实惠。进入深圳后,菜式口味都进行了创新调整,以适应深圳人的口味。如湘西土匪鸭、浏阳黑三羊、宁乡口味蛇等。深圳湘菜馆主要以特色、创新和价格取胜。为吸引食客,各菜馆都推出各自的特色菜,如腊肉、熏鱼、臭豆腐、干烧刨盐鱼等。著名的有湘鄂情、福青龙、毛家饭店等。


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