元宵 “禾花”

正月十五的元宵节，深圳当地人谓之“散年”，是接近新年“尾声”又一个高潮的节日，也是大地回春的第一个良宵佳节。

元宵节古称元夕、元夜、上元节。清康熙《新安县志》载：“元宵，张灯作乐。凡先年生男者，以是晚‘庆灯’。”许多墟镇村落凡在上年度内添丁的人家，都到祠堂“点灯”，祭拜祖先，并将新生男丁姓名列入族谱，然后请村人吃糖丸，共同庆贺。

元宵节过后为“出年卦”①。来年年景如何？运气怎样？一年之计在于春。深圳石岩、龙华、龙岗、坪山一带的客家人，甚至西乡、南头地区的广府人，曾有“偷青”一俗。“偷青”，也就是在元宵节这一天，不管城里人到农家菜地里偷，还是农村人放着自己地里的青菜不摘，专去别人的菜地“偷摘”，是日，几乎所有菜园的篱笆门均敞开。此时的“偷”不算偷，被“偷”的农家，绝不会追究和埋怨。此举据说与中原古老的“挑菜节”有关。这里说“偷”，其实是“借”“取”“讨”别人的彩头，给自己带来“聪明”“会算”“生财”之意。菜地主人暗自与邻居比较，觉得自己的菜被偷得越多，越有面子，年后日子越旺。

元宵节，深圳地区西部的公明、松岗、沙井这几个街道的广府人，还另外流行一种独特的“禾花糰结缘”民间习俗。

“禾花糰”，是用新收割的优质香糯谷，放进烘热的大铁镬里爆出来的谷花，再用黄糖浆、香脆花生米粘捏成的爆米花团。“糖”象征生活甜蜜幸福；“爆”象征兴旺发起之意；“禾”象征五谷丰登；“花”象征年年月月笑口常开；“团”象征圆圆满满。既软糯又香甜的禾花糰，“开心花”的粒粒谷米，成为亲朋邻里互相馈赠的节日礼品。元宵节里，大家吃着禾花糰，祈求在新的一年里，家家团圆兴旺，人人和睦相处，事事圆满顺意。

据传，300多年前清康熙年间新安地区“迁海”②复界后，本地回迁家园恢复耕种的广府人，迎来第一年丰收，就用当造的新禾米做成“爆碌”，在元宵节里与酒肉、香烛等祭品祭祀，感谢苍天、大地的恩赐和祖先的庇佑，祈盼过了元宵节开年后，家人齐心合力生产，获取牛羊满圈粮满仓。后来此俗沿袭至今。

吃禾米爆谷花，虽然是简单的一种应节食品，但深圳本地（广府）人，为了和“复界”时相继落户的新移民搞好关系，他们又慢慢形成寓意深刻的“禾花糰结缘”的风俗。结缘，就是相结亲缘、友缘和人缘，也就是在元宵节热烈的气氛中，用锦盒盛着数个禾花糰去拜访亲朋邻里，特别是探望平时有争执、发生误会和成见甚至矛盾的婆媳、姑嫂、亲朋及邻居；此时捧着禾花糰的人，放下“身架”和“成见”，笑脸上门。对方见到“笑口盈盈”的禾花糰，不用人家说出“赔罪”“对不起”等话语，便知道是“结缘”来了。俗话说：“不打上门笑脸人。”人们自然接下禾花糰，领受对方的诚意；双方以前如果有什么过节、误会或恩怨，此刻一笑泯之。大家从今往后和好如初，和谐相处。
_{注释：
① 出年卦：结束年假。
② “迁海”：清顺治十八年（1661），为防止在台湾的郑成功反清复明，朝廷颁令在沿海进行2次强迫内迁，共80里。新安县从大鹏、香港到南头、沙井、松岗一带的海边村民被清洗一空，田园荒芜，房屋倒塌，民众家破人亡，举目废墟一片。康熙八年（1669）才取消“禁海令”，流浪的乡民陆续回迁。史称“迁海”复界。}


 

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