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传统技艺：紫砂壶传统手工制作技艺
作者：许雨燕 邱文清 来源：深圳非遗·第一辑 责任编辑：manman 2024-09-23 人已围观
非遗名片
紫砂壶传统手工制作技艺，伴随茶文化出现，始于北宋，成熟于明清，鼎盛于当代。深圳市区级非物质文化遗产紫砂壶传统手工制作技艺源自江苏宜兴丁山，为紫砂壶传统手工制作技艺其中一脉，师承至今已逾百年，现今主要分布于深圳市龙岗区、广东省潮州市等地。
第一代传承人朱可心（1904—1986），著名紫砂艺人，擅长紫砂塑器造型，刻意求新，风格独特，尤善以龙、云、松、竹、梅为题材的创作，许多作品为博物院（馆）和知名人士所珍藏。
第二代传承人潘春芳（1936—），1981 年进入南京艺术学院主持陶艺专业工作，1995 年及 1999 年先后以中国陶艺代表团成员身份访问欧洲及日本，曾多次在美国、新加坡、加拿大等国和中国台湾等地讲学，并举办陶艺作品展。
第三代传承人汤鸣皋（1946—）、冯玉芳（1973—），两人均为江苏宜兴人。
第四代传承人方庆生（1979—）。方庆生自幼爱好紫砂壶文化，2005 年师从汤鸣皋学习该项技艺，同时亦获国家级高级工艺美术师顾顺芳、陈成、冯玉芳等名家指导，2008 年、2019 年先后在深圳龙岗设立工作室以及在大运软件小镇创办祺祥文化馆，从事和钻研紫砂壶制作技艺并推广，还将太极文化和紫砂壶文化结合在一起，独创了紫砂壶太极。
项目特征
紫砂壶文化伴随着茶文化而出现，从宋晚期始至明代时宜兴紫砂出产崛起，宜兴迅速成为全国紫砂器出产中心，在之后数百年的传承中，呈现出不同的风格样式，虽形态各异，但以圆器造型最为普遍。紫砂圆器的制作，需先按尺寸要求，裁好泥片，将身筒、壶嘴、壶盖、壶把先后加工好再进行组装，技艺特征鲜明，具有文化价值、实用价值、工艺价值和审美价值。
（一）技艺特征
在技术与社会的整体演进中，形成了独特的民族风格和地方特色，通过独特的紫砂材料、特殊的制作工具与工艺手段形成了不同历史时期的时代特征。历代紫砂传承人，在细心观察和研究社会现象及自然形态的基础上，结合绘画、书法等文化基因创作出融技术与社会为一体的紫砂形态，紫砂艺术既是典型的文化遗存，也是中国走向世界的经典文化形象。
（二）文化价值
紫砂壶具有悠久的历史，历代文人墨客都描述、歌咏它，中国特色的工艺造就了其纯朴雅致的风度，融诗、书、画、印诸艺术于一体的艺术气息，内敛朴素的性格，精妙绝伦的美学韵味，它代表着中华文化的优良传统，具有独特的中华风格，堪称中华民族的“国之瑰宝”。
（三）实用价值
紫砂壶是双重气孔结构，透气而不透水，保温性和透气性好。使用紫砂壶泡茶，茶味醇郁芳香；使用时间越久，壶身光彩就愈加光润古雅，泡出来的茶也愈醇郁芳香。根据科学分析，紫砂壶有保茶汤原味的功能，具有耐冷、耐热的特性。
（四）工艺价值
一把紫砂壶要经过几十乃至上百道工序才能制成，好的紫砂壶除了壶的钮、把、盖、肩应与壶身整体比例协调之外，点、线、面的过渡和转折也一定要清晰。紫砂壶传统手工制作技艺要先将制作者自己的艺术赋予紫砂泥，塑造出紫砂壶的胎骨，最后再入窑烧制，流程耗时长，一个星期甚至一个月的时间才能使得一把紫砂壶成型。
（五）审美价值
紫砂壶的审美价值表现在多方面，主要可以从形、神、气、态四要素观察。形，即外貌。“壶经久用，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴”，紫砂器使用越久，器身色泽越发光油，玉色晶光，气韵温雅，真正具有“久日色泽生光明”的特点，这正是审美价值的体现。
精编访谈
主持人：中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，紫砂壶是中国人重要的泡茶器具，紫砂壶手工制作技艺到底有哪些特点呢？紫砂壶的形状和颜色为什么都不一样？
方庆生：紫砂泥也叫五色土，紫砂泥料有多种颜色。这一把是西施壶的改版，传统器型是圆形，而我们做成方器叫六方西施，适合沏泡乌龙茶。这是段泥做的树瘿壶，也叫供春壶，供春是紫砂壶的鼻祖，他模仿树瘿形状做壶，犹如现代仿生学，即从大自然汲取元素，融入壶意。
主持人：这些壶很特别。
方庆生：目前供春壶仅存一把，被收藏于北京的中国国家博物馆，市面上均为仿制品。壶上的裂纹就是树瘿，即树瘤，裂纹感是烧制出来的。
主持人：紫砂壶都是手工制作，不能用机器？
方庆生：不能用机器，机器做的壶犹如打印机打的字一样没有生命力，缺少艺术感和韵味。市面上虽然也有用机器制作的，但是我坚持必须手工制作，手工制作的紫砂壶千变万化，制壶的工具也各不相同，所以需要我们根据尺寸和壶形定制工具，不断丰富手工工具。
主持人：紫砂壶是诗、书、画艺术的综合，更是传统文化气韵的集合，您是什么时候接触的紫砂壶？
方庆生：中学时代。我是潮汕人，1984 年跟着父母来到深圳。潮汕人爱喝茶，以前用盖碗，小时候手小，拿着盖碗用开水去泡茶会被烫到，偶然机会买到紫砂壶，在沏泡过程中发现紫砂壶越泡越养越光润，这才引起我的兴趣。
主持人：您第一次真正了解紫砂壶是多大？
方庆生：16 岁那年，拿着摆地摊攒下来的钱搭绿皮火车去了江苏宜兴。遇到一位老师傅在做壶，当我踏进他店里的时候，他直接来了一句“小伙子，来，我教你做壶”。我在那里待一个礼拜，做壶流程都学会了，但这些只是皮毛。
主持人：这是您第一次紫砂壶之旅？
方庆生：是的。回来之后就使劲儿倒腾，业余时间做紫砂壶，练习拍泥条，这个过程很漫长。
主持人：您大学读的什么专业？
方庆生：英语专业。大学毕业后做外贸，带着紫砂壶、茶和书画艺术到国外。我个人热爱传统文化中的琴、棋、书、画、诗、酒、茶，这些爱好导致我对紫砂壶很痴迷。
主持人：您正式拜师是在哪一年？
方庆生：2005 年，我再去宜兴拜访少年时教我做壶的老师傅，在公园里偶遇我后来的老师，他老人家正在打太极，我们便有了交流，借着琴棋书画等传统文化的共同爱好，知道他是紫砂壶第三代代表性传承人，便正式开始拜老人家学艺，老人家那时候已经 60 岁。
主持人：他都教了您哪些技艺？
方庆生：除了紫砂壶，还有书画、篆刻艺术等，他真正带我走入紫砂壶天地。深圳作为改革开放的窗口更容易向海外传播传统文化，同时我也想让深圳青少年通过紫砂文化和紫砂壶的制作体验更深切地感受到传统文化的魅力，就回来深圳继续传承紫砂壶非遗项目。
传承活化
第四代传承人方庆生从 2008 年开始，便在深圳龙岗创立紫砂壶工作室，创办文化馆，不遗余力地向广大民众传播紫砂壶文化；不仅如此，他还不断创新，将太极文化和紫砂壶文化结合在一起，独创出“紫砂壶太极”冲泡法。紫砂壶，可以说是中国特有的集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品，和深圳“海纳百川”的特性有共通之处。未来，希望它能成为深圳传统文化的一大印记，吸纳更多海内外传统文化爱好者，让这个经典文化形象不断走向全世界，在时代的洪流中散发出更加璀璨的光芒。
方庆生：除了紫砂壶，还有书画、篆刻艺术等，他真正带我走入紫砂壶天地。深圳作为改革开放的窗口更容易向海外传播传统文化，同时我也想让深圳青少年通过紫砂文化和紫砂壶的制作体验更深切地感受到传统文化的魅力，就回来深圳继续传承紫砂壶非遗项目。
主持人：选一把好壶，沏一杯好茶，让我们在茶文化的世界里徜徉。
传承活化
第四代传承人方庆生从 2008 年开始，便在深圳龙岗创立紫砂壶工作室，创办文化馆，不遗余力地向广大民众传播紫砂壶文化；不仅如此，他还不断创新，将太极文化和紫砂壶文化结合在一起，独创出“紫砂壶太极”冲泡法。紫砂壶，可以说是中国特有的集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品，和深圳“海纳百川”的特性有共通之处。未来，希望它能成为深圳传统文化的一大印记，吸纳更多海内外传统文化爱好者，让这个经典文化形象不断走向全世界，在时代的洪流中散发出更加璀璨的光芒。
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