深圳最主要的菜系。具有口味清香、用料高档、菜式漂亮、花样繁多等特点，在深圳餐饮业中历史最长，享有大哥大的地位。海鲜是用料支柱。无论是在高档宾馆、饭店，还是在普通酒楼、食街，海鲜永远丰富而实惠。深圳本地及来自福建平潭、粤东汕尾、粤西电白和湛江的大量的高中低档海鲜产品源源不断地供应。此外，还有从澳洲进口的龙虾、青龙虾，从泰国进口的“皇帝蟹”等。最著名的粤菜馆有竹园宾馆、新安酒家和嘉华酒家等老字号及大白鲨海鲜鱼翅酒楼、海港大酒楼等后起之秀。
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