深圳传统特色菜肴。即九种菜：鸡、鸭、猪皮、粉丝腐竹、虾米煮黄芽菜、炒鱿鱼、咸菜焖猪肉、鸡鸭肝蒜子炒芹菜、丸子豆腐。寓意富贵吉祥、子孙满堂、幸福美满等。是
沙头角沙栏吓村民逢元宵等喜庆节日时的菜肴。簋（音gui）是古代盛食品的器皿，圆口、两耳。传统上需摆八仙桌、长条凳，每席8人。民间认为吃上一次，全年都会交好运。20世纪90年代后，菜式中又加入冬菇、鱼鳔、大虾等。
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