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为何做冬大过年(上）
作者：廖虹雷 来源：《深圳风物志·风土人情卷》 责任编辑：yangxu1985 2023-06-14 人已围观
深圳当地人过冬至，沿袭古老的叫法，称作“做冬”。
冬至是二十四节气之一，属民间农事节日，也是一年当中最后一个重要的传统节俗。旧时对冬至的重视程度，有两句家喻户晓的俗语为证：“肥冬瘦年”和“冬至大过年”。
“肥冬瘦年”好理解，即过冬比过年还要丰盛。乔继堂《民间节日·冬至节》中写道：“肥冬”是说冬至正当粮入仓、猪已宰、酒正酿的时节，饮食丰饶，不仅家家户户酒肉飘香，而且还要馈送酒肉给亲戚朋友。因此，冬至比春节捷足先登“肥”了一把。史载，北宋中原地带，春节的主食是馎饦（菜汤煮面条），冬至的主食是肉饺子，“肥冬瘦年”之说缘此起。但“冬至大过年”的说法，对现代人来说有点费解。春节在中国人心目中是最隆重、最热闹的节日，冬至节怎么能与之相提并论呢？然而，清朝顾铁卿的《清嘉录》中确有“冬至大如年”之说。吴中竹枝词又唱曰：“相传冬至大如年，贺节纷纷衣帽鲜，毕竟勾吴风俗美，家家幼小拜尊前。”
看来，“冬至大如年”不仅深圳有，广东有，连江南亦有此俗。据了解，说法有四：一是农事休闲说。清嘉庆《新安县志·占候》云：“十一月冬至晴百物成。”冬至前后，大部分农作物已收获，人、畜、田、地是休耕时候，人们在这农闲时节尽情欢庆丰收、自娱享受一番，而到春节后则要忙于开耕开铺上学堂。所以葵涌有俗语：“嬲（玩、享受之意）冬莫嬲年，食完年饭讲耕田。”吃了年饭，春耕季节不饶人，再想休闲也没了心情，没时间。龙岗谚语更加直白：“僬妹（姑娘）唔冒（别）盼过冬，过了冬就嫁老公；僬仔（男青年）唔冒（别）盼过年，过开年就去耕田。”此外，在古代冬至被定为“元旦”，这一天是各种契约的签订和履行之日。古人让渡田地、房产，往往都在八月中秋之日言定，并付出部分价款作订金，到了冬至这一天，双方便正式交割签约。为人雇佣打工的，也在冬至前与东家结算工钱回家，东家按传统在冬至节设宴招待伙计，商议下一年的事宜。
冬至是二十四节气之一，属民间农事节日，也是一年当中最后一个重要的传统节俗。旧时对冬至的重视程度，有两句家喻户晓的俗语为证：“肥冬瘦年”和“冬至大过年”。
“肥冬瘦年”好理解，即过冬比过年还要丰盛。乔继堂《民间节日·冬至节》中写道：“肥冬”是说冬至正当粮入仓、猪已宰、酒正酿的时节，饮食丰饶，不仅家家户户酒肉飘香，而且还要馈送酒肉给亲戚朋友。因此，冬至比春节捷足先登“肥”了一把。史载，北宋中原地带，春节的主食是馎饦（菜汤煮面条），冬至的主食是肉饺子，“肥冬瘦年”之说缘此起。但“冬至大过年”的说法，对现代人来说有点费解。春节在中国人心目中是最隆重、最热闹的节日，冬至节怎么能与之相提并论呢？然而，清朝顾铁卿的《清嘉录》中确有“冬至大如年”之说。吴中竹枝词又唱曰：“相传冬至大如年，贺节纷纷衣帽鲜，毕竟勾吴风俗美，家家幼小拜尊前。”
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“做冬大过年”，冬至正是饮食丰饶，家家户户酒肉飘香的时节。
“做冬大过年”，冬至正是饮食丰饶，家家户户酒肉飘香的时节。
看来，“冬至大如年”不仅深圳有，广东有，连江南亦有此俗。据了解，说法有四：一是农事休闲说。清嘉庆《新安县志·占候》云：“十一月冬至晴百物成。”冬至前后，大部分农作物已收获，人、畜、田、地是休耕时候，人们在这农闲时节尽情欢庆丰收、自娱享受一番，而到春节后则要忙于开耕开铺上学堂。所以葵涌有俗语：“嬲（玩、享受之意）冬莫嬲年，食完年饭讲耕田。”吃了年饭，春耕季节不饶人，再想休闲也没了心情，没时间。龙岗谚语更加直白：“僬妹（姑娘）唔冒（别）盼过冬，过了冬就嫁老公；僬仔（男青年）唔冒（别）盼过年，过开年就去耕田。”此外，在古代冬至被定为“元旦”，这一天是各种契约的签订和履行之日。古人让渡田地、房产，往往都在八月中秋之日言定，并付出部分价款作订金，到了冬至这一天，双方便正式交割签约。为人雇佣打工的，也在冬至前与东家结算工钱回家，东家按传统在冬至节设宴招待伙计，商议下一年的事宜。
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