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为何做冬大过年(上)
作者:廖虹雷 来源:《深圳风物志·风土人情卷》 责任编辑:yangxu1985 2023-06-14 人已围观
深圳当地人过冬至,沿袭古老的叫法,称作“做冬”。
冬至是二十四节气之一,属民间农事节日,也是一年当中最后一个重要的传统节俗。旧时对冬至的重视程度,有两句家喻户晓的俗语为证:“肥冬瘦年”和“冬至大过年”。
“肥冬瘦年”好理解,即过冬比过年还要丰盛。乔继堂《民间节日·冬至节》中写道:“肥冬”是说冬至正当粮入仓、猪已宰、酒正酿的时节,饮食丰饶,不仅家家户户酒肉飘香,而且还要馈送酒肉给亲戚朋友。因此,冬至比春节捷足先登“肥”了一把。史载,北宋中原地带,春节的主食是馎饦(菜汤煮面条),冬至的主食是肉饺子,“肥冬瘦年”之说缘此起。但“冬至大过年”的说法,对现代人来说有点费解。春节在中国人心目中是最隆重、最热闹的节日,冬至节怎么能与之相提并论呢?然而,清朝顾铁卿的《清嘉录》中确有“冬至大如年”之说。吴中竹枝词又唱曰:“相传冬至大如年,贺节纷纷衣帽鲜,毕竟勾吴风俗美,家家幼小拜尊前。”
看来,“冬至大如年”不仅深圳有,广东有,连江南亦有此俗。据了解,说法有四:一是农事休闲说。清嘉庆《新安县志·占候》云:“十一月冬至晴百物成。”冬至前后,大部分农作物已收获,人、畜、田、地是休耕时候,人们在这农闲时节尽情欢庆丰收、自娱享受一番,而到春节后则要忙于开耕开铺上学堂。所以葵涌有俗语:“嬲(玩、享受之意)冬莫嬲年,食完年饭讲耕田。”吃了年饭,春耕季节不饶人,再想休闲也没了心情,没时间。龙岗谚语更加直白:“僬妹(姑娘)唔冒(别)盼过冬,过了冬就嫁老公;僬仔(男青年)唔冒(别)盼过年,过开年就去耕田。”此外,在古代冬至被定为“元旦”,这一天是各种契约的签订和履行之日。古人让渡田地、房产,往往都在八月中秋之日言定,并付出部分价款作订金,到了冬至这一天,双方便正式交割签约。为人雇佣打工的,也在冬至前与东家结算工钱回家,东家按传统在冬至节设宴招待伙计,商议下一年的事宜。
冬至是二十四节气之一,属民间农事节日,也是一年当中最后一个重要的传统节俗。旧时对冬至的重视程度,有两句家喻户晓的俗语为证:“肥冬瘦年”和“冬至大过年”。
“肥冬瘦年”好理解,即过冬比过年还要丰盛。乔继堂《民间节日·冬至节》中写道:“肥冬”是说冬至正当粮入仓、猪已宰、酒正酿的时节,饮食丰饶,不仅家家户户酒肉飘香,而且还要馈送酒肉给亲戚朋友。因此,冬至比春节捷足先登“肥”了一把。史载,北宋中原地带,春节的主食是馎饦(菜汤煮面条),冬至的主食是肉饺子,“肥冬瘦年”之说缘此起。但“冬至大过年”的说法,对现代人来说有点费解。春节在中国人心目中是最隆重、最热闹的节日,冬至节怎么能与之相提并论呢?然而,清朝顾铁卿的《清嘉录》中确有“冬至大如年”之说。吴中竹枝词又唱曰:“相传冬至大如年,贺节纷纷衣帽鲜,毕竟勾吴风俗美,家家幼小拜尊前。”
![](/d/file/p/2023/06-15/c8ebb1815bc083a4d78570be0044dc27.png)
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“做冬大过年”,冬至正是饮食丰饶,家家户户酒肉飘香的时节。
“做冬大过年”,冬至正是饮食丰饶,家家户户酒肉飘香的时节。
看来,“冬至大如年”不仅深圳有,广东有,连江南亦有此俗。据了解,说法有四:一是农事休闲说。清嘉庆《新安县志·占候》云:“十一月冬至晴百物成。”冬至前后,大部分农作物已收获,人、畜、田、地是休耕时候,人们在这农闲时节尽情欢庆丰收、自娱享受一番,而到春节后则要忙于开耕开铺上学堂。所以葵涌有俗语:“嬲(玩、享受之意)冬莫嬲年,食完年饭讲耕田。”吃了年饭,春耕季节不饶人,再想休闲也没了心情,没时间。龙岗谚语更加直白:“僬妹(姑娘)唔冒(别)盼过冬,过了冬就嫁老公;僬仔(男青年)唔冒(别)盼过年,过开年就去耕田。”此外,在古代冬至被定为“元旦”,这一天是各种契约的签订和履行之日。古人让渡田地、房产,往往都在八月中秋之日言定,并付出部分价款作订金,到了冬至这一天,双方便正式交割签约。为人雇佣打工的,也在冬至前与东家结算工钱回家,东家按传统在冬至节设宴招待伙计,商议下一年的事宜。
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